單縣全羊湯什麽菜？

單縣全羊湯，是山東臨沂最著名的特產，屬於魯菜。

單縣羊肉湯白裏透奶，鮮爽幹凈，不腥，不粘不膩，別具壹格。其名稱和品種繁多，肥油四溢，瘦白中透紅。天華湯適用於老年人和神經衰弱者。口湯強身養血，病後補最好；肚絲湯可以細嚼慢咽，眼窩湯爛如泥，奶渣湯甜有薩蘇，湯的種類很多，馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等等，各有各的風味。

魯菜是源於山東的齊魯風味，山東是中國烹飪文化的發源地。魯菜是中國四大漢菜中唯壹自封的菜系，歷史最悠久，技法最全面，難度最高，技藝最純熟。