孕婦能吃香椿芽炒雞蛋

孕婦是可以吃香椿芽炒雞蛋的。

香椿芽炒雞蛋是壹種常見食物，以香椿芽和雞蛋為主要食材，香椿芽含有豐富的維生素、鐵元素等，雞蛋含有豐富的蛋白質以及壹些微量元素。香椿芽炒雞蛋營養豐富，口感香醇，適量吃可以補充營養。但是孕婦在吃香椿芽炒雞蛋以前，要註意把香椿芽用熱水燙洗壹下，去除裏面的亞硝酸鹽。

但是不建議孕婦多吃香椿芽炒雞蛋，要適量，尤其在孕早期盡量少用香椿芽炒雞蛋，而且吃香椿芽炒雞蛋時還要註意香椿芽壹定要煮熟了再吃。另外，建議孕婦要註意香椿芽的來源和質量，壹定不要誤食了假香椿芽。

香椿芽選擇方法

挑選香椿芽的時候，挑選短壹點的，因為長的香椿芽在樹上已經長了很長時間，或者說被采摘回去放置很長時間。這樣香椿芽的梗就比較硬，吃起來不新鮮，並且放置時間長了，裏面的水分自然流失，口感吃起來就不算太新鮮。

選購香椿芽的時候，如果香椿芽的葉子輕輕壹碰就掉了，那麽說明壹點，香椿芽已經放置很長時間。掉葉子的香椿芽不建議購買，因為裏面含有對身體不益的亞硝酸鹽，同時在購買香椿芽的時候，聞壹聞香椿芽有沒有壹種清香味，如果有，那麽證明這個香椿芽就是比較新鮮的了。