怎麽做牛肉火鍋？

牛肉火鍋的做法

步驟1.

準備食材

步驟2.

將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）

步驟3.

將牛肉冷水下鍋焯壹下，焯水的時候，往鍋裏放入壹半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用

步驟4.

鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放入姜片、八角煸炒出香味

步驟5.

將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均

步驟6.

將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟

步驟7

將白蘿蔔焯壹下水，然後撈出備用

步驟8.

將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用

步驟9.

將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯

步驟10.

將幹辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

步驟11.

炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒面上

步驟12.

撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了