胡蘿蔔的腌制方法脆甜。
自腌蘿蔔又酸又鹹又脆。
原材料:
唯壹的材料:幾個大白蘿蔔。
唯壹的調料:鹽。
練習:
1，蘿蔔洗幹凈，瀝幹水，稍微切掉壹些凸起，但是不要削皮，帶皮的酸蘿蔔才能脆！
2.然後切成拇指左右的小塊，放在大鍋裏，撒點鹽，拌勻，放壹會兒。
3.大概壹兩個小時後，蘿蔔會腌漬出壹些水，我們會把蘿蔔和這些水壹起放在壹個大壇子裏。
4.蓋上蓋子，放置壹周左右。這期間蘿蔔會不斷出水，妳可以用幹凈無油的筷子翻壹下，讓它們均勻地享受泡水的水分。如果喜歡辣酸蘿蔔，也可以放幾個辣椒進去壹起泡。
壹個星期就可以吃了，不用加醋。它變得又酸又脆，尤其是帶皮的部分！
可以直接食用，也可以和其他食材壹起用來做菜。
每次用幹凈無油的筷子把想吃的那部分拿出來，讓剩下的繼續腌制。時間久了，酸蘿蔔的口感會更軟更韌，完全是個人喜好:)
酸甜爽口蘿蔔生
材料:
主料:白蘿蔔壹個、白糖、白醋、鹽。
可選材料:胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。
練習:
1.白蘿蔔去皮洗凈，用削片機搓成薄片，再切壹點胡蘿蔔做點綴(胡蘿蔔藥用價值也很高，壹舉兩得)。
2.加入少許鹽，攪拌均勻，靜置約20至30分鐘。這個過程可以去除蘿蔔的生味。
3.20分鐘後蘿蔔片已經變軟，大量水分被鹽逼出，水倒掉；用涼開水把蘿蔔洗幹凈，然後把水倒掉。
4.加入糖和白醋調味，拌勻。可以多放點糖和醋，看妳的口味。
5.放置半小時左右，酸酸爽口的蘿蔔就可以吃了。
6.撒壹點熟芝麻可以使形狀更美觀，口感更好，增加營養；
加入紅辣椒和泡椒，給蘿蔔增加了壹種酸辣的味道。
特性
酸甜，清爽，開胃，制作簡單。