谷氨酸發酵罐的主要參數控制

谷氨酸發酵罐的主要參數控制包括以下幾個方面:

1.溫度控制:溫度是谷氨酸發酵中壹個非常重要的因素。通常發酵溫度在30-34℃之間，應根據發酵菌種的要求和鹽酸的濃度進行調整。

2.空氣流量控制:為了提高發酵效率，需要控制發酵罐中的空氣流量。空氣流量過大會導致氧氣過量，從而影響發酵過程，需要根據發酵罐內的細胞密度和溫度進行調整。

3.pH值控制:pH值是指溶液的pH值，發酵時要進行嚴格的pH值控制。通常pH值控制在5.0-6.5之間。pH值過高或過低，發酵率下降，產品質量下降。

4.營養供應控制:營養的供應是保證發酵的重要因素之壹。應根據發酵菌株的要求和供應物質的濃度進行適當的控制。

5.汙染防治:在發酵過程中，為了保證發酵產品的質量和衛生要求，要註意防止細菌汙染，需要嚴格的環境衛生控制。