西餐刀叉拿法是什麽？

美式：切肉時左手持叉，右手持刀，切好之後，把餐刀斜放在盤子的右側，然後換成右手持叉用餐。

歐式：整個用餐過程中保持著左手持叉右手持刀的進餐方式。

在用餐過程中，餐刀和餐叉的手柄壹直藏在手掌心內不外露。

正確的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。彎曲手腕，對準食物。手腕往下彎曲，食指就會自然用力抵住刀叉。

擴展資料

具的擺設

1、大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝壹般料理。

2、餐巾壹般是置於裝飾盤的上面或左。

3、盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內取用。

4、左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

人民網——吃西餐講究多西方餐桌禮儀知多少2