關於牛排的腌制

1.馬來西亞風味(酸辣海鮮味)鹵汁:姜、蒜、姜黃、幹紅辣椒、香茅梗、蝦醬、檸檬。

2、墨西哥風味(幹辣)鹵汁:墨西哥黑啤酒、茴香、黑胡椒辣椒粉、幹鳳尾魚、辣椒粉、墨西哥俄勒岡州幹、香草、香菜、檸檬、大蒜。

3、英式酒吧風味(保守紳士)鹵汁:橄欖油、牛肉湯、紅洋蔥、大蒜。

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