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中醫藥膳師證怎麽考

中醫藥膳師證怎麽考如下:

1、在當地人力資源和社會保障部報名。

2、在指定的地點參加考試。

3、考試合格即可。

高級藥膳師報考條件(滿足其壹即可)

1.具備藥膳師中級證書後,有3年藥膳調理相關工作經驗的人員。

2.中專或高中以下學歷,需具有6年藥膳師相關工作經驗。

3.大專及以上學歷,需具有2年藥膳師相關工作經驗。

中醫藥膳制作師是壹個職業,是指從事藥膳營養交流等工作的人員,運用醫學、藥學、營養學、食品學和烹飪學等有關知識和操作技能,學習和研究藥物和膳食結合,用於強身健體、防治疾病、延年益壽的專業人才,必須具備專業的中醫藥膳制作工藝知識和膳食常用制作方法能力,不僅適合工作上個人發展的需要,日常生活的應用性更強。

就業前景及必修課程

就業前景

1、飯店、賓館等餐飲服務管理行業的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養咨詢師等;

2、在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營養問題的咨詢工作,列出藥膳保健計劃,並監督藥膳飲食變化的有效性;

3、在專業咨詢機構工作,為個人、機構、社會組織提供有關藥膳營養、食療等方面的藥膳建議;

4、為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務;

5、從事國際藥膳營養交流、培訓以及出國從業等方面的工作。

必修課程

課程形式:理論課+實操課(不少於108學時)

基礎課程:藥膳的概念及發展史、中醫基礎理論、食物性原料、藥物性原料

1、專業課程:中醫藥膳制作工藝、不同體質辨識理論與不同體質的藥膳制作(陽虛、陰虛、氣虛、濕熱、痰濕、血瘀、氣郁、特稟);不同生理狀態人群的膳食制作及功效中年婦女(月經期、懷孕期、哺乳期、更年期)、中老年、青少年考生;

生活方式病的膳食制作和功效(高血壓、高血脂、痛風、糖尿病、癌癥、中風、肥胖);四季膳食、補肝益腎藥膳的制作方法

2、應用課程:強身健體、防治疾病、延年益壽的藥膳應用和制作;參觀南方醫科大學中醫苗圃和中醫展覽館,中草藥識別

3、實操課程:中醫藥膳實際操作(湯、菜、粥、糕、茶、酒)