排骨玉米湯怎樣燉好喝
（ 1 ）排骨燉玉米湯的做法
食材用料
排骨 500克、玉米 1~2根、姜 3片、蔥段 4~5段、水 適量、鹽 適量、雞精 適量、香菜 適量。
做法步驟
排骨冷水下鍋，煮開後再煮兩分鐘，撈出過涼水備用；
玉米用刀切段，蔥切段，姜切片；
湯鍋中添足夠的水，放入排骨、蔥段和姜片，大火煮開後轉小火燉煮半個小時；
撈出姜片和蔥段丟棄不用；
再放入切好的玉米繼續燉煮半個小時；
待鍋中排骨燉的酥爛時放入適量鹽和雞精調味；
盛入湯碗撒適量香菜即可。
小貼士
清燉排骨無需放太多調料，排骨選擇稍肥壹些的，不要選擇純凈排；
水壹定要壹次添夠，中途加水會影響口感。
（ 2 ）排骨燉玉米湯的做法食材用料
排骨 400克、玉米 壹根、鹽 適量、胡椒粉 甜量、姜 五片。
做法步驟
[ 1 ] 玉米排骨和胡蘿蔔洗凈；
[ 2 ] 排骨焯水後再清凈；
[ 3 ] 玉米切段，姜切片；
[ 4 ] 把玉米，排骨香姜放入高壓鍋中；
[ 5 ] 加適量的水，蓋好蓋子；
[ 6 ] 大火壓上汽，中火壓二十分鐘；
[ 7 ] 利用燉湯的時間，胡蘿蔔切花；
[ 8 ] 待減壓閥落下，調入鹽和胡椒粉；
[ 9 ] 岀鍋，壹碗湯汁透亮，味道鮮甜的玉米排骨湯就好了；
[ 10 ] 放上兩片胡蘿蔔裝飾壹下.
小貼士
玉米選購：選黃色的甜玉米，煮岀來的湯才鮮甜。