鮮蜂王漿有什麽營養
蛋白質是生命的起源。蜂王漿中的蛋白質含量相當高(占幹物質含量的36%~55%)，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，其含量與人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。王漿中的球蛋白是壹種γ球蛋白的混合物，具有延緩衰老、抗菌、抗病毒的作用。王漿中的蛋白質含有多種高活性蛋白類物質，這些蛋白類活性成分可分為三類:類胰島素肽類、活性多肽和γ球蛋白。胰島素類對人體有降血糖的作用，因此對糖尿病有明顯的療效。
2. 氨基酸
蜂王漿中的氨基酸 無論是從含量還是從種類而言，都是令人註目的壹大類有較高活性作用的成分。據日本學者松香光夫測定，蜂王漿中的遊離氨基酸含量占王漿幹物質的0.8%，包括賴氨酸、組氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酸氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸等，其中脯氨酸含最最高，古總氨基酸的60%以上，其次為賴氨酸，占20%，精氨酸、組氨酸、酪氨酸、絲氨酸、胱氨酸含量也較高。
3. 維生素
蜂王漿中含有豐富的維生素，以B族維生素最多。其中包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、葉酸、生物素等。蜂王漿中乙酰膽堿的含量也相當高，每100克蜂王漿中含95.8毫克，從而對提高蜂王漿的使用價值產生了重要作用。蜂王漿與牛奶的維生素含量和種類有較大的差別。據日本松香光夫分析的結果，蜂王漿中的維生素不僅種類比牛奶多，而且含量高出數十倍。
4. 有機酸
蜂王漿含有多種有機酸，從而使蜂王漿呈現酸性，這樣的酸性環境使蜂王漿中的活性物質保持穩定，同時對細菌起到壹定的抑制作用。蜂王漿中的有機酸主要以脂肪酸的形式存在，有26種以上，如壬酸、癸酸、十壹烷酸、十二烷酸、十三烷酸、十六烷酸、十八烷酸、亞油酸等。
在自然界中，蜂王漿中還存在壹種特有的不飽和脂肪酸:10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA)，因為它只在蜂王漿中存在，因此又稱王漿酸。10-HDA是蜂王漿的代表物質之壹，其含量占總脂肪酸的壹半以上，是蜂王漿中含量最高的脂肪酸，在鮮王漿中的含量為1.4%~2.5%。10-HDA 有提高人體免疫力、抗輻射的作用，有抑制和殺傷癌細胞、延長患癌動物生命的作用，還有抗菌消炎、抗病毒的作用。王漿酸的存在大大提高了蜂王漿的保健作用。
5. 激素
蜂王漿中含有調節生理機能和物質代謝、激活和抑制肌體、引起某些器官生理變化的激素，從而使蜂王漿應用於治療風濕病、神經官能癥、更年期綜合征、性機能失調、不孕癥等，並產生重要作用。蜂王漿中所含激素主要有性激素、促性腺激素、腎上腺皮質類固醇、腎上腺素等，還有含類胰島素的激素，此類物質有降低血糖的作用。
值得壹提的是，許多人常常因為蜂王漿中所含有的上述激素而喜憂參半，其實大可不必。因為蜂王漿本身是壹種天然產品，它既是蜜蜂代謝的產物，又是其哺育後代的生活必需品，所以它所含的各種成分對生物本身而言都是必不可少的，它不會對機體產生任何不良影響。
6. 酶類
蜂王漿中含有豐富的酶類，其中主要的有異膽堿酯酶、抗壞血酸氧化酶、酸性磷酸酶，此外還有脂肪酶、澱粉酶、轉氨酶、超氧化物歧化酶(SOD) 等重要酶類。這些酶類對人體有著極其重要的生理功能。特別是蜂王漿中含有大量的SOD,據測定，每克鮮王漿中的SOD含量為50~ 90NU(“NU"為亞硝酸單位)。SOD為超氧陰離子自由基的天然清除劑，在機體氧化與抗氧化過程中起著至關重要的平衡作用。SOD能延長細胞壽命，增強細胞活力，具有抗病抗衰老的作用。
7. 磷酸化合物
每1克蜂王漿中含有磷酸化合物2~7毫克，其主要組成成分是能量代謝不可缺少的ATP (三磷酸腺苷)。ATP是能量的源泉，舉重運動員服用蜂王漿之後能大大提高成績，主要是它的功勞。ATP對加強調解肌體代謝，提高身體素質，防治動脈硬化、心絞痛、心肌梗死、肝臟病、胃下垂等病癥有較好的療效和較強的補益。
8. 無機鹽
也稱礦物質或灰分。蜂王漿中含有無機鹽的種類相當多，每100克蜂王漿幹物質中含有0.9克以上，有的高達3克。其中鉀650毫克、鈉130毫克、 鎂85毫克、銅2毫克、鐵7毫克、鋅6毫克，還有錳、鈷、鎳、矽、鉻、金、砷等。這些無機鹽中，有些是人體代謝過程中所必需的微量元素， 如果人體缺乏會影響新陳代謝的正常進行。
9. 糖類
蜂王漿幹物質中含有20% ~39%的糖類，其中主要有葡萄糖，占含糖總量的45%，果糖占52%，麥芽糖占1%，龍膽二糖占 1%，蔗糖占1%。
10.其他神秘成分
人們通過對蜂王漿的分析，將已知的成分按天然蜂王漿的比例配制後飼餵工蜂幼蟲，但不能使工蜂幼蟲發育成蜂王。這說明蜂王漿中還存在壹些未知成分，這些未知成分被稱為“R”物質，含量達2.84%-3%。