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菜的拼音和筆順

菜的拼音:cài;筆順:橫,豎,豎,撇,點,點,撇,橫,豎,撇,捺。

〈名〉

1、形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以後,菜就包括內類、蛋類及其熟食在內了。本義:蔬菜。

2、同本義

菜。草之可食者。——《說文》

皮弁祭菜。——《禮記·學記》。註:“芹藻之屬。”

習舞釋菜。——《禮記·月令》

乃奠菜。——《儀禮·士昏禮》

3、泛指壹切菜肴。如:菜饌(菜肴)。

4、專指油菜。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)。

5、按特殊風味制作的食品

飯菜精潔,醢醬調美。——《北史·胡叟傳》

又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜。

康熙字典

《申集上》《艸字部》《唐韻》《集韻》?倉代切。音縩。《說文》:草之可食者。《增韻》:蔬也。《禮·月令》:仲秋,趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》:婦入三月乃奠菜。《靈樞經》:五菜:葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

又《禮·王制》:民無菜色。註:食菜之饑色。又七計切。東方朔《七諫》:西施媞媞而不得見兮,嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮,蓼蟲不知徒乎葵菜。 又《韻會》:與采通。《漢孔耽?》:躬菜菱蕅。