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香料萆果是什麽?

香料萆果也就是草果

草果是姜科豆蔻屬植物,草果的果實,別名草果仁、草果子。

莖叢生,高可達3米,全株有辛香氣,地下部分略似生姜。葉片長橢圓形或長圓形,長40-70厘米,穗狀花序不分枝,長13-18厘米,花冠紅色。蒴果密生,熟時紅色,幹後褐色,幹燥果實呈橢圓形,具三鈍棱,長2~4厘米,直徑1~2.5厘米。不開裂,長橢圓形。種子多角形,有濃郁香味。花期4-6月,果期9-12月。

生長在熱帶、亞熱帶的蔭蔽潮濕的林中地帶,以中國雲南、廣西、貴州等地為主要分布地。人工栽培以雲南為主。我國雲南是草果的主要產地,至今已有200多年的歷史。草果有特異香氣,味辛、微苦,是壹種調味香料,具有特殊濃郁的辛辣香味。其幹燥的果實被用作中餐調味料和中草藥。