樟樹港的辣椒是傻子。
對於喜歡吃辣的湖南人來說，估計很多人都聽說過樟樹港椒。這是辣椒之王，價格很高。小辣椒能賣這麽高的原因主要有以下幾個方面。
壹、樟樹椒對產地要求非常嚴格，只有湖南嶽陽市湘陰縣樟樹鎮種植的才算正宗的樟樹港椒。“好風能出好水，好地會長出好苗。”壹方面，樟樹港的辣椒能賣這麽天價，源於當地特殊的地理環境。風水寶地樟樹鎮，為樟樹港的辣椒生長創造了條件。這裏獨特的土壤環境是樟樹港辣椒好吃的重要原因。由於樟樹鎮土壤深厚，富含鋅、硒、鐵、鈣，也為樟樹港辣椒的生長創造了良好的條件。
二是物以稀為貴，樟樹港辣椒產量低。對樟樹港的每壹顆辣椒都建立了檔案，全程記錄了每壹顆辣椒的生長過程。樟樹鎮農名對辣椒植物要求很嚴。每年從幾十萬棵辣椒樹中挑選出大約1000棵幼苗進行移植。經過近壹年的培育，辣椒可以種植了。但樟樹港的辣椒產量不高，不到普通辣椒的十分之壹，平均畝產2500斤左右。由於種植成本高，產量低，加上它的甜、脆、小、鮮，樟樹鎮的辣椒價格很高。
第三，樟樹港的辣椒都是種植戶精心培育的。樟樹港的辣椒是純無化肥種植。樟樹鎮農民種植樟樹港辣椒不使用化肥，但全部是有機肥，農家肥、雜草堆肥等，不使用任何生長調節劑。蠕蟲也可以通過物理方法來預防，如人工捕捉或設置防蟲網。有雜草的時候，農民從來不用除草劑，都是用手拔。