苜蓿草怎麽吃

苜蓿菜做成涼拌的，即好吃又能保留其原有的味道和營養，特別是用熱油潑蒜泥熗出的蒜油調出的苜蓿非常好吃，吃壹口，滿嘴留香。

主料：苜蓿200g

做法:

1.苜蓿先摘幹凈跳出裏面的幹草，再反復清洗，泡幾分鐘，撈出。

2.水燒開，倒少許油、加壹點鹽。這樣可以保持菜的鮮綠顏色不變。煮1-2分鐘即可撈出。

3.用涼水激壹下，這樣可以保持猜的脆勁，擠幹水分。

4.大蒜用刀面壓扁

5.切成碎末

6.少許油燒熱

7.用八成熱油澆到蒜末上，激出蒜香味。

9.倒入香醋，攪勻，汁子調好。

10.將汁子澆在苜蓿上，攪拌均勻使充分入味即可。