活蝦需要弄死了在去蝦線嗎?

活蝦不需要弄死了在去蝦線。

蝦在清洗的時候要用食用鹽水浸泡10分鐘再清洗，這樣能把蝦清洗的比較幹凈，蝦身清洗不到的地方，要用刷子刷洗幹凈。蝦做成很多的美食，有香辣蝦，水煮蝦，油燜蝦，清蒸蝦，蒜蓉粉絲蝦。沒有食用完的蝦需要放在冰箱冷藏保存，低溫可以延長保存時間。

蝦選購註意事項

在市場挑選的壹般是凍蝦，凍蝦其實也是很好分辨的。就三個小技巧，首先看爪子，如果蝦的爪子是貼在身上的緊緊地，那麽這個蝦就是死後才凍的，而那種張牙舞爪的就是活著的蝦凍上的。

其次看蝦身，如果蝦的身上有斑點就是被風幹了，時間久了，挑選光滑的才是最新鮮的。最後看蝦頭，蝦頭眼睛上面的部分如果呈墨青色就是新鮮的，如果是紅色的就是不新鮮的。

以上內容參考?百度百科-蝦