有多少菜適合10人吃？

10人吃涼菜2個，熱菜10個，其中湯菜1個。

必須註意的是，請吃飯的菜數要多於人頭，至少不能少於人頭，這也是壹個普遍的道理。請客吃飯點菜的原則是n加2。比如壹桌十個人，那麽妳可以點12個菜，包括2個涼菜，1個湯菜，9個熱幹菜。

如果是家裏的簡餐，可以酌情減少兩個熱幹菜；如果是大宴，需要再加兩道菜，壹般是1涼菜，1湯菜。

訂購時需要註意:

1，葷素搭配不錯

點菜的標準是50%素，50%素，也就是6個客人的話，3個素，3個素。來訪者人數是八個，所以有四葷四素。葷菜包括大肉菜和半肉菜，素菜以葉菜為主。

2.多蒸少抽。

點菜的首選是拌、蒸、燉、煮、燉，其次是炒、滑、燉，少炒、煎、熏、烤、腌制或不炒。原因很簡單:加工越少，食材中的天然成分越多，營養保存越好。燒烤和腌制品有防腐劑，含有致癌物質，盡量不要點，盡量少點。

3、原料少重復菜

菜品要強調素食、避光、燥濕，混合各種烹飪方法，盡量不要重復原料。比如選老鴨煲煲湯，熱菜冷菜可以側重以魚或蔬菜為主要原料的菜肴；點了牛肉火鍋就沒必要再點牛肉炒菜了。