做蛋糕用的牛奶是什麽？

下面幾種牛奶通常用來做蛋糕。

壹、低脂牛奶:

1.根據牛奶脂肪含量的不同，牛奶可分為全脂牛奶(脂肪含量為3.5%-4.5%)、半脫脂牛奶(1.0%-3.5%)和脫脂牛奶(壹般低於0.04%)。

2.以每次喝250mL全脂牛奶計算，其中的脂肪會給我們帶來約80kcal的熱量(走路十幾分鐘就能消耗掉)，占每個人每天所需脂肪的10%以上；

3.如果加上茶時150mL酸奶，這些熱量對於壹個試圖保持完美身材的人來說是不可小覷的；

4.低脂牛奶或脫脂牛奶往往是女孩的首選。

二、低乳糖牛奶:

1，大部分亞洲成年人或多或少都有乳糖不耐癥；

2.不同品牌的低乳糖牛奶名稱不同，但原則上都是采用乳糖水解技術；

3.乳糖酶合成系統可以恢復部分勞動能力。

第三，強化牛奶:

1.牛奶是日常飲食中鈣的最佳來源之壹。遊離鈣(約占總量的1/3)和酪蛋白酸鈣-磷酸鈣復合物(約占總量的2/3)都非常適合人體消化吸收，吸收率可高達32%。

2.高鈣牛奶起到錦上添花的作用。雖然添加的鈣成分由於結構不同，在“質”上不如乳鈣，但35%左右的“量”優勢依然明顯；

3.很多牛奶廠家還在高鈣牛奶中添加了維生素D，起到了促進鈣吸收和調節血鈣平衡的作用，可以說是相輔相成；

4.牛奶中也越來越多地添加可溶性膳食纖維，可以幫助腸道功能較差的人增強腸道蠕動，預防和改善便秘。

五、調味奶:

1.各種口味的牛奶雖然不會增加多少“營養”，但可以豐富選擇；

2.為了迎合人們的口味，國產牛奶品牌也有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等多種口味的調味奶供大家選擇。

備註:有些是特殊牛奶制成的。