掛爐燒烤怎麽不燒糊？
對於沒有吃過燒烤的人來說，他們認為燒烤是壹件很簡單的事情，點壹個炭火，刷上油就可以了。但是實際操作之後，就會出現各種各樣的問題。最常見的就是還沒熟就已經糊了。烤肉老是被烤焦還活著怎麽辦？燒烤怎麽才能不糊？
接下來我給大家講解壹下燒烤中燒焦的原因和解決方法。為妳整理了解決方案後，希望妳對燒烤有更多的了解，但是燒烤技術如果只是字面上的話是不可能高超的。
首先，燒烤的時候，壹旦出現焦燒，我們要分析是什麽原因造成的，可能是以下原因:
1，燒烤爐溫度控制不好，出現明火。
2.烤的時候，刷油、刷醬的時間和順序不正確。
3.我沒有抓住合適的時間翻動食物。
既然我們知道了烤肉燒焦的原因，讓我們來研究如何防止烤肉燒焦。
1，燒烤木炭要等到完全變紅，沒有明火就可以把食物放在烤架上，火候不要太高。
2、為了不容易燙到，我們也可以在烤之前在烤網上刷壹層薄薄的油，適量就好，太多會滴，火力旺盛，燙到的幾率會更高。
3.翻食材的時候要等食物完全加熱後再翻，不然會掉下來粘網，然後很容易變成糊狀。
4.刷油或醬料時，不同的燒烤食材不僅要註意順序的正確，還要註意用量。太少容易幹，太多不好吃，而且聞起來像烤醬，失去了食物的本來味道。