蒸魚熱油怎麽調？
魚營養豐富，而且肉質鮮美，做法也很多。最常見的做法是燉或紅燒。雖然好吃，但難免會讓妳覺得無聊。下面小編給大家分享的做法主要用的是清蒸，不僅味道鮮美，而且吃多了也不會覺得油膩。如果妳覺得在家無聊，不妨準備壹些食材，和邊肖壹起做。也許我會喜歡這種做法，得到家人的表揚。
菜名:剁椒蒸扁魚
所需食材:1000g扁魚、2湯匙鮮味汁、4湯匙香醋、1根蔥、1湯匙剁椒、1顆蒜、1顆辣椒、1顆八角、1顆幹辣椒、1顆香菜。
生產步驟:
1，扁魚最好準備新鮮的，這樣味道會更好。但是在這個特殊的時候，盡量不要出去買。在家裏冷凍是可以的，但是要註意提前解凍，這樣會節省時間。將準備好的魚清洗幹凈，去頭。
2.所需調料準備好，大蔥洗凈切段，香菜洗凈切碎，剁碎的辣椒、八角、幹辣椒放在壹邊備用。不能吃辣或者家裏有孩子的，就不用放了。
3.取出煎鍋，放油燒熱，然後把魚放進去，煎到兩面發黃。炒好後拿出來用，拿出壹個盤子，底部放壹些蒜片。
4.把魚整齊的放在上面，然後放蔥，八角，鹽。鍋裏放水，燒開，然後把盤子放進去，蒸八分鐘左右。
5.是時候把盤子拿出來，把裏面的湯倒出來，把八角和蔥拿出來，放入剁椒和醋，再加點鮮味汁。
6.放好，入鍋蒸三分鐘。
7.這時候我們把香菜切成段，再切壹些洋蔥片，整齊的放在蒸好的魚上面。
8.另起鍋，將油和紅辣椒加熱，然後將熱油澆在魚上，壹條美味的清蒸魚就做好了。當妳品嘗它的時候，妳的嘴會留香。
烹飪技巧:
1，紅辣椒和幹辣椒不是必須成分。如果妳不喜歡吃辣，妳可以不吃。
2.最後熱油要達到七分熱，然後快速澆在魚上，這樣就能聞到滿屋的香味。