馬蹄粉和木薯粉的區別

馬蹄粉由荸薺制成，而木薯粉提取自植物的塊根。

馬蹄粉主要用於制作馬蹄爽、馬蹄糕、缽仔糕等點心，或是在制作腸粉時作為添加劑，能使其口感更佳。而木薯粉則常用於勾芡，多用於菜肴中，除了做食物外還可以做調料或化工產品。

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