栗子雞是常見的做法。如何做出正宗的板栗雞？

方法/步驟

1，雞排，姜片

2.栗子用開水焯2分鐘，撈起，趁熱脫衣。

3.燒熱油，倒入雞肉翻炒。

4、炒雞變色，加糖翻炒，加醬油，醬油上色，加點鹽。

5.加入栗子壹起翻炒。

6、翻炒均勻，加入適量熱水。

7.大火燒開後，蓋上鍋蓋中火煨，不時翻炒。

8、小火煨至汁液變濃。轉小火慢燉。

9.如果剩下的果汁少了，就在火上收集果汁。

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