手沖咖啡咖啡量和水的比例是多少

手沖比例1：13~1：16，沒有固定比例根據自己的喜好來就可以。

手沖咖啡的做法，準備材料：

咖啡豆：15g、熱水（根據豆子烘培度決定）：120g、冰塊：90g。

1、濕濾紙，去紙味，溫濾杯

2、把咖啡豆倒入磨豆機磨成粉。

3、下壺放入冰塊

4、磨好的咖啡粉倒入濾紙拍平

5、第壹次註水30g左右，悶蒸30秒左右，視豆子新鮮度決定

6、接下來可以壹次註完，也可以分幾次註，總之水流要小，適當增加萃取時間

7、然後連同冰塊壹起倒入杯中飲用

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