綠豆糕為什麽會有裂紋？
如果綠豆打磨的不夠精細，會導致綠豆糕出現裂紋。正確的方法如下:
準備材料:綠豆、蜂蜜、淡奶油、細砂糖。
1.綠豆洗凈，用適量清水浸泡過夜。
第二，第二天，妳可以看到綠豆已經腫了起來，有些皮被撐破了。
第三，抓壹把綠豆，用雙手輕輕搓。
第四，在摩擦力的作用下，綠豆皮會脫落。
5.繼續搓綠豆，澆水。這樣做幾次後，大部分綠豆已經脫去了豆皮。
6.將去皮的綠豆放入蒸籠蒸約15分鐘。
七、蒸涼。
八、取網篩放在小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾碎過篩。
九、篩選出來的綠豆沙非常細膩。
十、綠豆沙加蜂蜜。
十壹、加入鮮奶油。
十二、加糖。
十三、攪拌均勻，揉成球。
十四、稱取60克綠豆沙，揉成團。
十五、入模。
十六、倒扣在盤中，壓出形狀，擡模。