小米空氣油炸鍋的完整配方及實踐
孜然的味道
1，孜然排骨
排骨洗凈，加壹勺鹽，加壹勺蒜和壹個蛋液。
十三香少許，黑胡椒壹勺，料酒壹勺，加壹勺澱粉，拌勻腌制1小時。
加入壹勺蠔油、壹勺生抽和壹勺淡醬油，在空氣煎鍋中200度烤30分鐘左右，撒上孜然粉和辣椒粉。
2.孜然魷魚
將姜和洋蔥在酒中焯約3分鐘，取出洗凈。
洋蔥絲，牡荊，紅小米
將姜絲、蒜片、豆瓣、花椒、蔥白翻炒，炒至出紅油，倒入魷魚須。
2湯匙生抽，半湯匙生抽，1湯匙蠔油。
少許糖，加入配料翻炒幾下。
出鍋前加入五香粉和孜然粉，翻炒均勻，出鍋放盤。
3.孜然魚片
雞胸肉切成大塊，用小蘇打腌制10分鐘，洗凈，加壹勺料酒。
加入壹勺澱粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
蠔油壹勺，奧爾良腌料壹勺，油溫七成熱，放入肉片炸至微黃，全部撈出。
糖壹勺，黑胡椒和五香粉少許，撒上孜然粉，椒鹽，辣椒粉等妳喜歡的調料。
4、孜然雞腿
雞翅切三刀，蒜末加I茶匙料酒，加1茶匙生抽，加1茶匙生抽，加1茶匙蠔油，加半茶匙孜然粉。
辣椒粉半勺，黑胡椒適量，鹽少許，糖少許，均勻腌制1小時入味。
用空氣煎鍋190℃烤20-25分鐘。記得中途翻面，撒孜然籽3分鐘。