粉蒸肉是最簡單的烹飪方法。
1.切成兩半，放入熱水中。
2.準備好烤串，鹽和醬油，把五花肉煮熟。
3.趁豬肉還熱，趕緊把鹽擦在表面上。搓完鹽後，用肉叉在肉的表面刺上許多小洞。
4.在肉的表面刺上許多小洞後塗上醬油。
5.燒熱油鍋，將五花肉面放入油鍋，將五花肉面煎至金黃色。
6.五花肉炒熟，收起來備用。
7.鍋裏放冷水，然後燒開。將炸好的五花肉放入開水中煮壹個小時左右。用大火和小火的沸水煮。
8.準備兩個關於紅燒肉的菜，紅燒肉，葛根，梅子。
500克五花肉
輔料:芋頭400g，青菜適量，蒜泥1g，八角粉0.5g，南乳15g，精鹽2.5g，白糖5g，老抽25g，濕澱粉10g，淡二湯200g，花生油1500g(70%左右)。
生產方法
編輯
1)將芋頭切成長6厘米、寬3.5厘米、厚4厘米的長立方體；用火將皮上的毛去掉，刮幹凈，放入開水鍋中七成軟爛時撈出，抹上醬油(10g)均勻；2)將蒜泥、南乳、精鹽、八角粉、白糖、醬油(10g)調成汁；
3)中火加熱炒鍋，放油燒至八成熟，放入芋頭塊炸至熟，然後撈起，放入豬肉炸3分鐘左右至大紅色，倒入濾網瀝幹油，清水沖洗30分鐘左右，撈出切成芋頭大小的塊；
4)將肉片放入汁碗中拌勻，然後壹片壹片剝下，與大碗中的芋頭片交替排列，籠中蒸約1小時至軟爛，取出，再扣入大盤中；周圍都是焯水的蔬菜；
5)中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉原汁，加入淡湯、醬油(5g)，濕澱粉勾芡，放油(15g)，推勻，澆在紅燒肉上。