秋葵可以直接蒸著吃嗎？為什麽秋葵蒸會中毒？

1秋葵可以直接蒸著吃嗎？是的。

黃秋葵質地脆嫩，口感清甜，可涼拌、炒、煮、煎、炸、蒸。壹般如果是蒸著吃，只需要把秋葵表面清洗幹凈，直接放在鍋裏蒸，不用焯水。而且建議整個秋葵蒸，因為容易煮，如果切了蒸久了，容易吃起來軟爛。

2為什麽秋葵要蒸著吃？中毒可能與秋葵變質或不潔有關。

秋葵味苦，性寒。富含果膠、牛奶多糖、鼠李糖、蛋白質、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、鉀等營養成分。高溫蒸煮後，不會產生任何有毒成分。但如果秋葵在蒸之前已經被細菌腐壞，或者被其他有毒成分汙染，食用後就可能發生食物中毒。建議之前蒸壹下秋葵。

3秋葵需要蒸幾分鐘才會熟。壹般煮6分鐘就熟了。

秋葵屬於蔬菜。壹般葉類蔬菜在100度左右的高溫下3分鐘就能熟，而秋葵之類的水果需要6分鐘才能熟。千萬不要蒸太久，也不要切著蒸，以免營養流失，口感退化。

4清蒸秋葵材料:秋葵20個、小米椒2個、蒜末適量、用油量適量、醬油適量、香油適量、雞精適量、清蒸魚豆豉適量。

練習1。秋葵洗凈，去尾備用。

2.取出兩片秋葵片，小米椒切段，蒜切末備用。

3、取出盤子，將去尾的秋葵放在盤子四周，將秋葵片放在盤子中間，放上小米椒，撒上蒜末。

4.取出壹個小碗，加入耗油、醬油、蒸魚豆豉、香油、雞精，調好汁，澆在上面。

5.抽屜上放冷水，水開後蒸6分鐘。