桃酥有核桃嗎 桃酥的最佳配方
品嘗桃酥的酥脆可口，是否曾讓妳好奇其背後的奧秘？桃酥，壹種經典的中國糕點，以其酥松的口感和獨特的風味而著稱，吸引著眾多味蕾愛好者。對於桃酥中是否含有核桃，以及制作出最美味桃酥的最佳配方，卻鮮有人知。
桃酥中有核桃嗎？
傳統的桃酥配方中並不包含核桃。桃酥通常是用面粉、糖、油和雞蛋等基本原料制成的。為了增添風味，還可以加入其他成分，例如芝麻、杏仁片或瓜子仁。核桃並不是桃酥的常見配料。
桃酥的最佳配方
制作出令人垂涎的桃酥需要合適的配方和精湛的技藝。以下是制作桃酥的最佳配方的詳細說明：
食材：
* 普通面粉：250 克
* 黃油：150 克（軟化）
* 糖粉：100 克
* 鹽：1/4 茶匙
* 雞蛋：1 個（打散）
* 芝麻：適量
步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至 175 攝氏度。
混合幹料：在壹個大碗中，將面粉、糖粉和鹽混合均勻。
加入黃油：將軟化的黃油切成小塊，並加入幹料中。用手指或糕點切刀將黃油與面粉混合，直至形成粗糙的面包屑狀。
加入雞蛋：將打散的雞蛋逐漸添加到面團中，每次加入少許並攪拌，直至面團成團。
揉面：將面團放在撒有少許面粉的表面上，輕柔地揉幾分鐘，直至面團光滑且有彈性。
整形：將面團分成小塊，並用雙手將每塊面團搓成壹個圓柱形。將每根圓柱形面團壓扁，形成壹個橢圓形或桃形。
刷雞蛋液：在每個桃酥表面刷上壹層雞蛋液，然後撒上芝麻。
烘焙：將桃酥放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入預熱的烤箱中。烘烤 15-20 分鐘，或直至桃酥表面呈金黃色。
冷卻：將桃酥從烤箱中取出，放在鐵架上冷卻。
品鑒桃酥
新鮮出爐的桃酥酥脆可口，入口即化。其獨特的風味來自黃油的香氣、糖粉的甜味和芝麻的香脆。桃酥既可作為下午茶點心，也可搭配茶或牛奶享用。
小貼士：
為了獲得更酥脆的桃酥，請使用冷藏的黃油。
不要過度攪拌面團，否則會使桃酥變硬。
烘烤時間可能因烤箱而異，請密切註意桃酥的顏色。
桃酥可以密封保存於室溫下，保質期約為 2-3 天。