大閘蟹公母的區別
看腹臍：公大閘蟹的腹臍較尖，為三角形，母蟹的腹臍較圓潤，為圓形。 看蟹腳：公蟹的蟹腳上都分布有絨毛，母蟹只有前端兩只蟹腳有絨毛。 看蟹黃：蟹黃只存在於母蟹體內，呈現橙黃色。 看蟹膏：蟹膏只存在於公蟹體內，呈現青綠色的透明狀膠質。
大閘蟹公母如何區別1、看腹臍
大閘蟹可以看腹臍判斷公母，公蟹的腹臍較尖，呈現三角形，而母蟹的腹臍較為圓潤，呈現圓形或橢圓形，有利於產卵。
2、看蟹腳
公大閘蟹的八條蟹腳上都分布有絨毛，但母大閘蟹只有前端兩條蟹腳分布有絨毛。
3、看蟹黃
蟹黃是大閘蟹的卵巢和消化腺，只存在於母蟹中，顏色為黃色或橙黃色，含有母蟹未排除的蟹卵，營養價值較高，成熟的母蟹蟹黃豐富。
4、看蟹膏
蟹膏是雄性大閘蟹的副性腺和性腺的分泌物，成熟後的大閘蟹副性腺十分發達，會將蟹殼頂起，而且蟹膏呈現白色或青白色透明狀，含有豐富的蛋白質、脂肪等物質。