如何讓麻辣龍蝦好吃，麻辣龍蝦配方
材料
龍蝦2只，姜20g，蒜10g，蔥1根，香辣豆瓣醬1湯匙，鹽，黑胡椒，15-20個辣椒，10-20個幹辣椒，糖茶匙，1個紅辣椒油。
工作方法
將龍蝦剁碎，用少許鹽和黑胡椒拌勻，再裹上壹層薄薄的面粉。姜切絲，蒜切片，蔥切寸，幹辣椒切節。
鍋中倒入500毫升油，待油加熱至7-8成時，放入龍蝦塊，中大火煎2-3分鐘，取出濾油器。
炒鍋加2湯匙油，放入姜絲、蒜絲、蔥絲、豆瓣醬炒香，放入幹辣椒節、花椒、龍蝦片翻炒2分鐘。
加入少許鹽、黑胡椒、糖和紅花椒油，加入2湯匙料酒和少許味精，用大火攪拌均勻即可食用。