如何讓野雞軟爛？
妳好，關於如何做野雞軟爛，具體方法如下:
1.燉雞時，湯裏放黃豆，肉容易爛；
2.如果沒有把雞殺了，從雞嘴裏倒壹勺醋，然後捏住雞嘴不讓它吐出來，再把它殺了，燉的時候用文火燉，這樣雞就燉的快了；
3.燉雞前先用香醋炒壹下，再燉。
4.燒開後用冷水將雞肉煮15分鐘，同時加鹽、大料、山楂片。15分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘再燉；
5.加入山楂燉雞。燉老雞的時候加山楂，雞容易爛。
6.燉雞加土豆:燉老雞的時候放土豆，雞肉容易爛。
以上就是如何讓野雞變軟變爛。希望能幫到妳。謝謝妳。