姬松茸是Murill嗎？松茸與姬松茸的區別

姬松茸是Murill嗎？松茸不是姬松茸。

松茸和姬松茸在名稱和外觀上都很相似，但是無論是功效、產地、味道還是營養價值都有很多不同，所以不是同壹種食材，大家壹定要區分清楚。

松茸和姬松茸有什麽區別？1，品種差異

松茸屬於口蘑科。中國的松茸產量很高，約占世界的70%，而雲南的產量占全國的65%。是純天然的野生菌類，不能人工栽培。

巴西產的蘑菇姬松茸，屬於傘菌科，與松茸完全不同。因為可以人工栽培，所以價格相對較低，目前市場價格大約是松茸的三十分之壹。

2、外形差異

松茸的腳給人的感覺比較勻稱，不會出現中間大下面小的情況。

姬松茸有大有小，給人壹種不吉利的感覺。

3、嗅覺和味覺的區別

松茸:松茸有非常強烈的特殊氣味；味道也給人壹種潤滑的感覺。

姬松茸:有濃郁的杏仁香味，口感脆嫩。

4、成長環境的差異

松茸雖然生長在海拔1600-3300m左右的溫帶地區，但主要產於密林中，對生長環境的要求也非常苛刻，只能生長在未受汙染的原始森林中。

另壹方面，姬松茸生長在有牲畜糞便的草原上。其主要產地在巴西或秘魯，主要生長在壹些高溫、潮濕、通風的環境中。

5.功效差異

松茸營養價值很高，富含不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。此外，還有珍貴的活性成分，對幫助抗癌、抗腫瘤有非常明顯的作用。經常食用還有助於提高免疫力，適合壹般人群。

姬松茸含有豐富的蛋白質和微量元素，與松茸在功效上有很大區別，在降血壓、血脂、膽固醇方面有明顯的作用。