香菇雞蛋湯有毒嗎
香菇雞蛋湯有毒嗎
香菇雞蛋湯有毒嗎，雞蛋是我們日常生活中的常見食物,我們經常會用雞蛋去搭配壹些其他食材去做,香菇雞蛋湯是壹道香氣宜人，營養豐富，富有“山珍之王”的美譽，這2種搭配有沒有什麽副作用呢,以下分享香菇雞蛋湯有毒嗎
香菇雞蛋湯有毒嗎1菇炒雞蛋在飲食搭配上是完全合理的，並不會引起食物中毒。如果食用香菇炒雞蛋出現惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等胃腸道中毒癥狀，很有可能是香菇沒有炒熟引起來的，或者是胃腸道本身比較脆弱導致的癥狀。這種情況。可以服用黃連素治療胃腸炎癥。香菇屬於菌類食物，為了避免香菇不熟引起胃腸道感染，可以先將香菇用開水煮壹下，然後再翻炒食用。
壹、香菇的營養價值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菇，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之壹，在民間素有“山珍”之稱。它是壹種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
二、雞蛋的營養價值
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有壹層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，壹個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之壹。
每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
壹個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。
三、香菇雞蛋湯
香菇雞蛋湯的做法是雞蛋壹個磕碗裏放少許鹽打成蛋液。鍋裏入少許油把蛋液倒入煎成形，用鍋鏟戳塊盛出備用。然後鍋裏入兩小碗水入香菇燒開煮5分鐘。最後把煎好的雞蛋倒入煮2分鐘，放少許鹽，香油調味，出鍋撒蔥花即可。是壹道美食由雞蛋和香菇食材制作而成的菜品，氣香色白，老年人食用後有延緩衰老的功效，還可提高人體的`防癌抗癌能力，降壓降脂，預防的動脈硬化。
香菇雞蛋湯做法簡單，不用花費妳很多的時間，對於工作忙碌的妳也是壹道不錯的菜色。香菇和雞蛋雖然是營養價值高而且價格比較便宜的食材，但也是有不適宜的人群，這需要註意。特別是壹些腸胃虛弱的人群。此外，壹些對香菇或者雞蛋過敏的人群也要註意。
香菇雞蛋湯有毒嗎2香菇雞蛋湯的做法步驟
香菇洗凈，切成丁備用。
蒜切片備用。
蔥切末備用。
雞蛋打散備用。
熱鍋涼油，油熱後放入蒜片爆香。
放入香菇煸炒2-3分鐘。
加入水燒開，煮2-3分鐘，中間加入適量的生抽、鹽和胡椒粉調味。
把雞蛋慢慢的倒入鍋中。
待雞蛋浮起，加入蔥花即可出鍋。
香菇雞蛋湯有毒嗎3蘑菇雞蛋湯的做法步驟
蘑菇洗凈控水，這個過程可以燒水哦
蘑菇用手撕碎，順著蘑菇的紋理撕就好了哦
水開後放入蘑菇再次煮沸，然後倒入打散的雞蛋，關火後淋入耗油，香油，放上蔥沫，就可以出鍋啦
小竅門
這個湯也可以熗鍋再做，我本人口味清淡，所以壹般都是清水煮，低油少鹽，口味鹹鮮。