秋葵菜的做法
秋葵菜的做法:
食材:秋葵。
輔料:1小勺蠔油，少許糖，1小勺剁椒，少許胡椒粉，適量食用油。
1.準備適量的秋葵，用清水洗凈。
2.鍋中加入適量水燒開，加入壹勺鹽，放入秋葵焯約1分鐘，撈出涼水。
3.將焯水的秋葵瀝幹水分，斜著切成約1 cm的厚片，大蒜2瓣切件。
4.往鍋裏倒壹點油，加熱。加入蒜末炒香。
5.倒入秋葵翻炒2分鐘。
6、加入壹勺蠔油，壹勺剁椒，少許白糖(白糖根據自己喜好，可以不加)，翻炒均勻，最後撒少許胡椒粉，出鍋即可。
7、上桌吃，秋葵這種做法比涼拌好，又脆又爽口。