清明節的起源和含義
清明果的形狀有點像餃子，但味道卻截然不同。清明果的表皮是由壹種叫艾蒿的植物制成的，艾蒿是壹種多年生草本植物，開小黃花，葉子小如菊科植物，上面覆蓋著遮陽棚和簇簇。每年清明節前，女人們都會三五成群，手捧竹青，興高采烈地來到田間采摘艾葉。新鮮的艾葉堆在籃子裏，真的很吸引人。艾野才回家後，就開始了制作清果的復雜過程。女人就像壹個按摩師，綠色的苦艾壹眨眼就變成了美味的透明水果。
小時候特別好奇。很明顯是草。後來是怎麽變成清果的？奶奶他們懶得理我，就讓我看。他們把艾葉搗碎，和米粉混合在壹起。白米線遇到綠艾葉汁，突然變成了壹個綠松石色的粉球，又嫩又滴，看得我口水直流。清明果的皮是做好的，餡也很有講究。條件好的人更多樣，更精細。還有芥末粉熏肥腸，韭菜豆腐幹，還有其他好吃的搭配，但是無論什麽餡料都少不了，這樣做出來的水果感覺好吃又過癮。面條和餡料都準備好了，最後壹道工序是包水果。這種水果包邊和餃子包邊有異曲同工之妙，但是清透的水果包邊似乎更精致壹些。它像蕾絲壹樣折疊著，綠色透明，好可愛。看著他們把清透的果子包好，就像壹件藝術品從他們手裏飛出壹樣，也是壹種享受。整齊包裝的透明水果讓我咽下DC的口水，耐心等待著熱氣騰騰的時刻。
艾葉年年綠，果實年年香。鄉親們念念不忘城裏的親朋好友，清明節總會給我們送來自己的清明果。親情和美食至今難忘。時過境遷，清明果已不再是清明祭祖的簡單含義。包含著濃濃的親情和純粹的鄉愁。現在，壹想起那青澀的果實，我就會從心底裏感到淡淡的鄉愁和甜蜜的回憶。
又是壹個清明節。因為工作的原因，不能回老家給爺爺奶奶掃墓，但是父母從老家帶回了清明果。見果如見人，想起村民們在壹起清果的場景。那種和諧，那種自然，那種親密，是那麽的溫暖和美好，但這些在城市和當今物欲橫流的社會裏都很難找到。只有這種綠油油香濃的清果，依然充滿誘惑，依然耐人尋味。