哪幾道家常菜簡單不失美味，請客吃飯有面子，學會不用下館子了呢？
豆芽拌粉
作法：1、豆芽摘去須根、豆油皮後清洗幹凈。2、紅薯粉條用清水泡壹泡，再放寬水鍋中軟。俺的紅薯粉條是以婆婆家帶回來的純綠色手工制作砂鍋土豆粉。3、豆芽放鍋中至斷生。4、撈起來過涼後瀝幹水，放進料盆。5、將煮很軟紅薯粉條稍剁兩刀之後也放入料盆。6、後放上胡蘿蔔絲。7、蔥切絲蒜切碎裝進去。
青菜炒香菇作法1.用清水泡壹把平菇。2.把上海青扒開每壹片，清理幹凈，鍋中燒水，把上海青放鍋中淖水1min，期內放少許鹽，油。3.把淖水後青菜擺盤。4.切蒜，香腸，平菇清理幹凈，預留。5.菜鍋熱，加點油，大蒜，炒出香味，加平菇，煸炒。6.用壹碗，加二勺油耗，四勺水，少量鹽，味精，少量木薯澱粉，拌勻。
荷蘭豆炒香腸作法1、直接把香腸蒸好，打花刀切成片。2、炒菜鍋下油，炒出香味蒜和蔥，倒放視頻荷蘭豆甜椒走紅煮至半生熟。簡單不失美味的幾道家常菜，請客吃飯有面子，學會不用下館子了。
姜蒜魚頭煲原材料：鯰魚400g/食用油20g/芝麻油5g/豬板油5g、耗油10g/老抽王5g/米酒12g/白胡椒粉2g、白糖5g/雞精/玉米粉10g/姜3g、小蔥5g/蒜頭(皮白)5g/香萊15g。作法1.將鰱魚頭清洗剁碎塊，加木薯澱粉翻拌;炒菜鍋加油燒沸七成熱，放入剁椒魚頭炸至硬時撈起來2.待油濕熱時，放入生姜進行爆香，放進剁椒魚頭炸至金黃色，撈起來控油補水;蔥切條，蒜頭切割成茸;木薯澱粉放碗內放水調為水澱粉備用;香萊擇清洗幹凈，切割成長段