吃燕麥麩皮會發胖嗎
吃燕麥麩皮不會發胖，燕麥做早餐是最好的選擇，再配點蔬菜。
吃燕麥的作用：
1、降低熱量的攝取。
2、延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感。
3、增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘余之毒素。
4、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，因燕麥中富含β-聚葡萄醣。
5、抑制飯後血糖濃度的上升。
6、改善腸內的細菌叢的生態，使有益菌增加。
7、燕麥中的水溶性纖維β-聚葡萄醣，根據研究發現其與心臟血管方面的健康有密切關連。它能降低血中總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇，亦可增加膽酸的排泄。研究亦指出當大量攝取燕麥糠，即每天攝取100公克，將使血清總膽固醇降低13-19％，低密度脂蛋白降低12-23％，但若每天供應25公克，則使血清總膽固醇降低5.4％，低密度脂蛋白膽固醇降低8.5％，由此可知燕麥之添加有益於健康，並可減少罹患心血管疾病。