春季多喝排骨湯可以解毒潤燥，排骨湯該怎麽做制作？
排骨湯可以清燉，也可以做成木瓜排骨湯、山藥排骨湯、海帶排骨湯等多種，這些排骨湯都味道鮮美，而且具有解毒潤燥的功效。
壹，清燉排骨湯
排骨湯是很多人喜歡喝的養生湯酒解毒潤燥的功效，而且它有多種不同的烹調方法，最簡單的就是清燉排骨湯做的時候需要準備1千克新鮮排骨和適量白醋與食用鹽，把準備好的排骨洗凈以後，空掉水分，剁成段狀，在鍋中放入適量清水，放少量白醋，加足量清水用大火煮開後，用小火燉煮半小時以後打開鍋蓋把上面的浮沫取出來，蓋好鍋蓋以後繼續燉煮，兩小時以後鍋中的排骨湯就能做好，出鍋前加食用鹽調味。
二、木瓜排骨湯
木瓜排骨湯也是排骨湯的常見做法，做的時候需要準備500克排骨和半個青木瓜，把木瓜去掉瓜皮和裏面的種子以後，切成塊排骨提前剁成段，用清水洗凈並放在水中焯燙，去掉浮沫，再用熱水把它沖洗幹凈，放到砂鍋中放入蔥，姜，料酒和少量的白醋，用大火煮開菜，用中小火燉煮壹小時，放入切好的木瓜繼續燉煮四十分鐘，燉好以後放鹽調味，出鍋後可以食用。
三、山藥排骨湯
山藥排骨湯在做的時候要準備新鮮排骨和淮山藥，淮山藥洗凈去皮以後切成滾刀塊，排骨洗凈以後剁成段要放在沸水中焯燙，然後再洗掉它表面的浮沫，放在砂鍋中，加入蔥姜和足量清水加熱煮開，用中小火燉，煮90分鐘，放入切好的淮山藥繼續燉煮半小時，燉到排骨肉軟爛熟透以後放食用鹽調味。
四、海帶排骨湯
海帶排骨湯也是排骨湯的常見做法，做的時候要把海帶提前用清水浸泡洗凈並放在鍋中蒸，半小時取出以後再把它切成方塊。洗凈以後的排骨用水焯燙以後，去掉浮沫去除以後，放在砂鍋中，放入蔥段，姜片和黃酒，加入足量清水，用大火燒開後，用中火燉煮半小時，放入切好的海帶，繼續用中小火燉煮50分鐘，燉好後加食用鹽調味，出鍋後吃海帶排骨喝湯就可以。