野芥菜根
芥菜是比較常見的蔬菜，芥菜可以有效的清熱解毒，而芥菜本身的做法也是非常多的，可以做成清炒芥菜，也可以做成芥菜湯，還可以做成芥菜餃子，而芥菜除了人工種植的，還有野芥菜根，接下來我們來了解壹下野芥菜根的相關知識吧。
野芥菜根別名
野芥菜根炒菜吃就可以了，那麽野芥菜根別名是什麽呢？
野芥菜根別名為黃鵪菜。野芥菜根就是野芥菜的根部，野芥菜是壹種十字花科的植物，原產於亞洲，但是也有指產於地中海，它被帶到世界各地，具有很強的侵入性，在澳洲就被當地政府歸為要消除的野草種類。野芥菜根呈長紡錘形，常簇生而扭曲，長5～15cm，直徑0.2～0.6cm。表面暗褐色，有不規則的縱皺紋。質硬而脆，易折斷，斷面粗糙，灰白色。氣微，味甘、微苦。
要知道野芥菜根可以有效的涼血止血，祛瘀消腫。用於衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。
野芥菜根中藥
野芥菜根是可以入藥的，那麽野芥菜根中藥是什麽樣的呢？
野芥菜根中藥為菊科植物黃鵪菜的根或全草。春季采收全草，秋季采根，鮮用或切段曬幹。野芥菜根中藥功效有清熱解毒；利尿消腫。主治感冒；咽痛；眼結膜炎；乳癰；瘡癤腫毒；毒蛇咬傷；痢疾；肝硬化腹水；風濕關節炎；跌打損傷；急性腎炎；淋濁；血尿；白帶。
平時多吃野生芥菜，能吸收豐富維生素，其中維生素a和胡蘿蔔素的含量都比較高，這些物質能營養視神經，並能促進眼睛發育，也能緩解眼疲勞，它對人類眼睛有明顯保護作用，能防止眼科病變發生並能預防視力下降。
野芥菜的功效與禁忌
野芥菜的營養還是比較豐富的，那麽野芥菜的功效與禁忌是什麽呢？
野生芥菜中含有豐富的維生素A還含有豐富維生素c和維生素b，這些維生素都是維持人體健康的重要存在，能增強人體抗衰老能力，並能保護人體的多個內臟器官，對維持人體健康有極大好處，另外野生芥菜中還含有多種礦物質和氨基酸以及大量膳食纖維，這些物質被人體吸收後也能盡快被人體吸收和利用。
平時人們適量吃壹些野芥菜對身體沒有明顯的副作用，但人們過量食用野芥菜以後會加重腸胃負擔，容易引發腹痛和腹瀉。生活中那些本身就是脾胃虛寒或者寒性體質的人群在食用野芥菜以後副作用會更加明顯，他們的身體會出現多種不良反應。對身體健康極為不利。
野芥菜根的藥用價值
野芥菜根是有壹定的藥用價值的，那麽野芥菜根的藥用價值是什麽呢？
野生芥菜味苦而澀，但是它無毒，它是壹種營養價值極同的綠色野生蔬菜，人們在采集它的新鮮嫩葉以後能做成涼拌菜或者炒熟以後食用，能讓人體吸收豐富的微量元素和多種礦物質，對維持人體健康有很大的好處。
野生芥菜中維生素c的含量比較高，這種維生素也被人們稱為抗壞血酸，它是維持人體健康的重要物質，如果人體不能吸收豐富維生素，c就會導致壞血病高發，所以平時人們多吃壹些野生蟹才能預防壞血病。維生素c還能加快人體內免疫細胞合成，它對增強人體免疫功能也有壹定好處。