鰱魚哪個好吃？
哪個好吃的問題就看妳怎麽吃了。相比較而言，鰱魚是最不好吃的。如果是煲湯的話，鰱魚更鮮美。如果是紅燒，草魚更鮮美。所以鰱魚最好和蔬菜壹起煮。
鰱魚豆腐火鍋
這是壹種美味的食物。主要原料是鰱魚肉1000克，嫩豆腐500克，草菇100克，熟雞鼴鼠肉50克，金華火腿，豆瓣辣醬和蔥姜末，菜心10，澱粉花瓣料酒40克，生抽65438+醬油。
工作方法
1.鰱魚去鱗、去頭、去內臟，洗凈，切成4.5厘米長、3厘米寬的條狀，裹上澱粉；草菇火腿切片；將雞腿肉切成1.5厘米見方的顆粒；白菜心壹分為四；豆腐切成3厘米見方的塊。
2.鍋置火上，加入豬油，燒至五成熱。將魚塊放入鍋中三次去腥，撈出濾去油。原鍋中留40克油，放入豆瓣醬和辣醬，翻炒，放入蔥姜末、高湯、魚塊、豆腐、火腿片、皮蘑菇、雞丁、醬油、料酒、精鹽、味精，燒開，倒入熱鍋，加蓋即可食用。吃的時候，魚塊可以蘸上香醋和姜末調料。
特點:魚片鮮嫩，湯汁濃郁鮮美，健脾益氣，潤澤肌膚，利尿祛濕。