韓國泡菜怎麽做簡單的

1.準備做辣椒醬的所需材料

2.大白菜洗凈後從根部豎切成4半，均勻的抹上壹層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過壹下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分後擠幹水分備用（過完水後嘗壹嘗菜的鹹度，如果覺得偏鹹可再用清水泡壹會以去除鹹味。）

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3.蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用

4.將魚露倒入辣椒面中

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5.再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻

6.糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀（倒入辣椒醬後才想起來糯米漿忘拍了，所以就剩圖上這些了）

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7.煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中

8.拌勻

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9.戴上壹次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬（以根部為主，白菜葉子上壹帶而過即可）

10.將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入幹凈的容器中。室溫發酵壹天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用

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