平底鍋煎蛋卷的做法，平底鍋煎蛋卷怎麽做好吃，平底鍋

食材

主料黃油100g 輔料白糖適量雞蛋4個低筋面粉3勺

步驟

平底鍋煎蛋卷的做法步驟11.將黃油拿出來自然解凍下。我買的是最小包裝的200g的，寫的是阿根廷產的，切壹半剛好。剩下的馬上放回冰箱冷藏。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟22.切成了幾片，用最方便的方式將黃油化成液體。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟33.將白糖，雞蛋放入液體黃油內，用手動打蛋器攪拌均勻，撒入黑芝麻後，再做攪拌壹下。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟44.攪拌後的黃油芝麻蛋液。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟55.最後放入低筋面粉攪拌，剛才還稀稀的蛋液，變成了很有勁道的面糊糊，像極了那些外面賣的雜糧煎餅面糊的感覺。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟66.平底鍋，不開火，先將面糊在鍋底抹平，沒有工具，我就是用的木鏟弄的。請忽略我太差的手藝。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟77.抹平蛋餅後，開火，壹點要小火，等到蛋餅成型後，可以用手轉動後觀察顏色，待到稍微有些焦脆的感覺時，翻壹下煎另外壹面，也達到同樣效果。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟88.趁著蛋餅還軟的，用筷子協助下，迅速地卷起來蛋卷。放涼就成啦。

平底鍋煎蛋卷的做法步驟99.做完了壹個以後，壹定要用涼水把鍋沖涼，讓溫度降下來，擦幹後，繼續做下壹個，壹直到做完。千萬不能偷懶不給鍋降溫。