家常醬豬手

家常醬豬手是壹道美味可口的傳統菜肴，它以豬手為主要原料，配以各種調料和醬汁，口味鮮美，營養豐富。下面就讓我們壹起來學習如何制作這道美食吧。

準備材料

制作家常醬豬手需要的材料有：

1.豬蹄子：2只

2.生姜：適量

3.蔥：適量

4.料酒：適量

5.醬油：適量

6.冰糖：適量

7.八角：適量

8.桂皮：適量

9.香葉：適量

10.花椒：適量

11.鹽：適量

12.白胡椒粉：適量

13.食用油：適量

制作步驟

1.豬蹄子洗凈，放入開水中焯水，去除血水和雜質。

2.生姜和蔥洗凈，切成小塊備用。

3.焯水後的豬蹄子放入鍋中，加入適量的料酒，生姜和蔥，大火燒開後轉小火煮1個小時。

4.煮豬蹄子的同時，準備醬汁。鍋中放入適量的食用油，加入八角、桂皮、香葉、花椒炒香。

5.加入適量的醬油和冰糖，翻炒至冰糖融化。

6.煮好的豬蹄子撈出，切成小塊備用。

7.將切好的豬蹄子放入鍋中，加入炒好的醬汁，翻炒均勻。

8.加入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻即可。

食用方法

1.家常醬豬手可以當做主食，搭配米飯壹起食用，味道更佳。

2.也可以當做下酒菜，搭配啤酒或白酒壹起食用，口感更爽口。

3.家常醬豬手可以冷藏保存，隨時食用。

小貼士

1.煮豬蹄子的時候可以加入適量的姜片和料酒，去腥增香。

2.切豬蹄子的時候可以用刀切或者用刀拍，拍的話口感更好。

3.醬汁可以根據個人口味進行調整，增加或減少醬油和冰糖的量。

4.炒醬汁的時候要註意火候，以免燒焦。

5.炒好醬汁後可以過濾掉香料，以免影響口感。

結尾

家常醬豬手是壹道美味可口的傳統菜肴，制作方法簡單，口味鮮美，營養豐富。無論是當做主食還是下酒菜，都非常適合。希望大家能夠嘗試制作這道美食，享受它帶來的美味和快樂。