糙米放多少水 煮糙米飯的米水比例
1 糙米放多少水
煮糙米放水跟煮白米飯放水量不壹樣。
糙米的質地比較硬，放水的量根據米量多少而定，壹般來說，米水比例為1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例來放水。
2 糙米怎麽洗幹凈
將糙米倒入水中以後，輕輕揉搓米粒，將表面的粗糠搓洗掉，如果希望煮出來的飯更軟糯，可以將米粒放在手掌上搓磨，將糙米表面搓出壹些裂痕，這樣的糙米更容易吸收水分，煮出來也更香軟。
3 糙米煮飯放水放多少
如果是用電飯煲煮糙米，放水的量跟煮白米飯的水量可以壹樣，也可以多放兩成左右，這樣煮的飯更松軟。
如果用普通高壓鍋煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。
4 糙米煮飯好還是熬粥好
根據個人喜好而定。
糙米的營養成分都集中在胚芽和內皮中，無論是在煮飯還是熬粥之前，都要精心挑選，挑除稻殼，沙粒等雜質，用水適當浸泡後，再進行烹煮。