怎麽燉酥肉才好吃
胡蘿蔔蓮藕燉肉怎麽做酥肉，肉不膩菜更香，順便去掉水分？的確，在這樣炎熱的溫度下，烹飪壹些含有茶湯的特色食物，可以增強飽腹感，維護胃腸道，而且往往在這個食譜中加入了多種時令蔬菜，並選擇燉煮的烹飪方式，這樣營養物質的流出越來越少，更健康，也更便於人體消化吸收。
今天花友* * *享用這種特別的食物，就是用蓮藕和胡蘿蔔煮軟糯香脆的肉。這種鐵鍋燉肉，蓮藕脆，胡蘿蔔甜，營養豐富，平衡了酥肉的油膩感，湯汁更鮮美。
提前準備好胡蘿蔔蓮藕燉酥肉:酥肉胡蘿蔔300克，蓮藕，蔥花，少量姜末，大蒜，豆瓣醬2瓣，植物油壹勺，米酒，醬油，鹽。練習:
第壹步是怎麽做油炸酥肉。可以參考我的食譜，詳細介紹壹下。提前準備少量蔥花和姜末蒜泥，蓮藕去皮切片，胡蘿蔔去皮切絲。
第二步:在炒鍋中加入少量植物油，燒開，加入姜末的蔥花和蒜泥炒香。來壹勺豆瓣醬，提升口感，加入壹勺米酒，翻炒均勻。取兩勺醬油調料，然後加入適量溫水和酥肉。放入酥肉後也可加入溫開水，水流高出食物3cm。
第三步，保持鍋蓋文火，煮10min。不用擔心酥肉被煮。這種炸酥肉煮久了吃起來會更絲滑更香。10min到達，然後放入蓮藕，這時品嘗湯汁，考慮酌情加鹽，燉5min。
第四步最後加入胡蘿蔔絲，再燉2分鐘。這樣還可以加入粉條、黃瓜、豆油皮等。這些食材吸水能力好，能消化吸收湯汁，味道清香。