韭菜炒什麽最好吃？
炒香蔥和幹香草
配料:韭菜、幹香菜、幹辣椒絲、姜絲、花椒油、鹽、五香粉、醬油、雞精。
練習:
1.先把材料準備好。
2、然後將幹切片打開，切絲，水煮，焯水，過涼水瀝幹。
3.韭菜的堅硬部分與葉子分離。
4、食用油炒出花椒，花椒老了，加入姜絲、紅辣椒絲、幹香幹、五香粉壹起翻炒。
5.然後加入半湯匙醬油和壹茶匙鹽，攪拌均勻，加入韭菜的白色部分，翻炒至韭菜變白。
6.最後放入韭菜葉，關兩次火，加點雞精調味。
魷魚炒韭菜
配料:韭菜、魷魚、花生油、精鹽、味精。
練習:
1.先準備好魷魚和韭菜。
2.然後將魷魚和韭菜分別清洗幹凈。
3.韭菜切絲，魷魚切絲。
4.之後，鍋內放水燒開，放入魷魚絲，用開水焯壹下，冷水冷卻，撈出瀝幹。
5、然後鍋裏放油燒熱，放入韭菜翻炒。
6.翻炒至半熟加入魷魚絲翻炒。
7、然後加鹽，少許味精翻炒，炒韭菜變色。