胡蘿蔔和什麽搭配炒菜
胡蘿蔔是我常吃的蔬菜之壹，它壹年四季在市場都能買到，胡蘿蔔可以清炒也可以搭配其他食材烹飪，胡蘿蔔搭配其他食材做比較好吃的有:
壹、炒三丁。用胡蘿蔔切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒壹起備用，用花生油爆香蒜末，把胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆粒放到鐵鍋中翻炒，加入適量食鹽、白糖和水，炒十分鐘起鍋，即可食用，爽脆可口。
二、炒三絲。胡蘿蔔切絲，白蘿蔔切絲，粉絲溫水泡軟切段，用花生油爆香蒜末，把胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲放鐵鍋裏翻炒均勻，加入適量清水、生抽、食鹽和白糖，蓋上鍋蓋煮5分鐘後，加入泡軟的粉絲，翻炒均勻煮兩分鐘，用涼水攪拌生粉，加入鐵鍋翻炒，等炒成芡狀熄火起鍋，即可食用，香滑爽口，非常美味。
三、胡蘿蔔絲炒面。雞蛋面用開水煮到九成熟撈起，用涼水過水濾幹備用，胡蘿蔔切絲，花生油爆香蒜末，放入胡蘿蔔絲翻炒壹分鐘，加入適量食鹽、生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋煮五分鐘後，加入濾幹的雞蛋面翻炒兩分鐘，撒上小蔥花和芝麻油翻炒均勻熄火起鍋，即可食用，Q 彈爽口，口感極佳。
四、胡蘿蔔丁煎餅。洋蔥切圈，胡蘿蔔切丁，小蔥切花，用涼水加入少量白糖攪拌融化，用糖水將面粉攪拌成稀糊狀，把胡蘿蔔丁和小蔥花放到面糊裏攪拌均勻備用，平底鍋加入花生油，待油溫達到五成，放入洋蔥圈，用勺子把攪拌有胡蘿蔔丁的面糊裝到洋蔥圈，煎到兩邊金黃撈起，香味四溢，即可食用。