怎樣做手搟蒸面條最好吃 正宗手搟蒸面條的做法
主料
面粉200g
雞蛋1個
調料
食鹽
適量
手搟面條的做法
1.面粉中加入適量鹽和壹個雞蛋
2.用清水和成面團，面團要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘
3.將餳好的面揉光滑，用搟面杖搟薄
4.面皮上均勻撒些幹面粉，搟面杖放在面皮的壹端卷起搟面
5.繼續搟，再打開，撒幹面粉從另壹端卷起再搟，就這樣重復數次直至面皮搟到1毫米左右
6.面搟到合適的厚度，撒些幹面粉
7.壹層壹層的折疊起來
8.用刀切成自己喜歡的寬度
9.用手將切好的面條抖開
10.平鋪在案板上
11.鍋中坐水燒開
12.放入面條煮熟
13.撈出裝入碗內即可