不用蘇打粉做油條的做法和配方

用料：面粉（高粉更好）500克；牛奶250克；鹽3克；雞蛋2只；植物油40克；幹酵母6克；

無蘇打粉粉油條的做法 ?

1、將所有液體材料攪拌均勻，將酵母投入其中化開，然後倒入面粉拌好

2、將面揉光滑，掌握好壹定要軟，像耳垂那樣。揉面需要些時間，開始會粘手，手上可以塗點油，然後邊揉邊摔打面團，等到面筋形成了就不粘手了，用保鮮膜封好，放在溫暖處發酵

3、發至兩倍大時即可。冬天北方室內溫度不算低，基本上兩個多小時差不多

4、案板上抹壹層油，然後將發好的面團倒出來，簡單揉幾下後將面團按成1cn內的面片，用保鮮膜封好，松弛20分鐘。

5、將醒好的面片切成條，兩條按在壹起，用筷子壓壹下，寬度與長度自己掌握，鍋中油溫達到6成熱時可下鍋。

6、撈出控油。