正確剝蝦的方法圖解

正確剝蝦的方法圖解如下：

1、將新鮮的蝦放進清水洗凈後摘除蝦頭。

2、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉壹圈以去殼。

3、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的後面兩節並去殼。

4、用右手拉著蝦尾的尖端部分，左右搖晃壹下再順勢往後拉，即可去除蝦殼。

蝦的種類:

1.對蝦（中國對蝦、中國明對蝦、東方對蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦）

對蝦又稱中國對蝦，也叫中國明對蝦、東方對蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦等，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬，是海水蝦。壹般情況下都是成對出售，因此得名“對蝦”。

2.毛蝦

說起毛蝦，可能大部分人很陌生，如果說起蝦皮，大部分成年人都吃過。毛蝦又名小白蝦、水蝦、蝦皮。屬甲殼綱、十足目、櫻蝦科。毛蝦個頭比較小，大概3-4厘米左右，身體呈無色透明狀。毛蝦因個頭小，產量大，價格低廉，多用來曬蝦皮，制作蝦醬、蝦油等。

3.皮皮蝦

皮皮蝦學名口蝦蛄，又叫琵琶蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄，屬於動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目，單盾亞目，科蛄科，口蝦蛄屬。皮皮蝦分布於中國沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，在全國各地沿海區域都有分布。