清淡的芝士蛋糕在冷藏條件下可以保存多少天而不變質？
蛋糕可以放在冰箱裏保存，剛做好的蛋糕放在冰箱裏保存壹段時間味道會更好，適合2-7℃冷藏。但是，即使放在冰箱裏冷藏，也不能超過2天。因為放的時間越長，細菌越多，味道越差，顏色越差。有些蛋糕保質期較短，比如慕思蛋糕、芝士蛋糕，冷藏最好不要超過1天。
與大多數餅幹和蛋糕相比，面包的保質期最短。面包變質壹般是變硬、變粗、發黴、爛餡等。，而且最常見的原因是第壹種:變硬變粗導致口感差。這種變化的原因是澱粉的老化。
澱粉的老化反應從面包出爐的那壹刻就開始了。在常溫下，面包的老化反應相對較慢，在更低的溫度下，老化反應會大大加快。因此，只要有可能，面包最好在室溫下保存。但有些面包，如冷加工面包、有易腐水果的面包、淡奶油等，為了延長保質期，只能以犧牲口感為代價進行冷藏保存。)
新鮮的面包，放在冷卻架上，冷卻到和手掌差不多的溫度時，放入大保鮮袋中。紮好保鮮袋口，室溫放置。